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Administração em Hotelaria e Recepção

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Administração em Hotelaria e Recepção

Livro Bom - 1 comentário

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Autor: Mentore Mazzoli  

Editora: Rio

Assunto: Administração

Traduzido por: Livro Editado em Português do Brasil

Páginas: 142

Ano de edição: 1979

Peso: 175 g

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Bom
Marcio Mafra
26/10/2004 às 00:32
Brasília - DF

Não há como comentar manual. Na contracapa diz: “Não há dúvida que "Administração em Hotelaria e Recepção" será a bíblia dos profissionais e estudantes da área hoteleira das faculdades de nosso país..." Tomara!


Marcio Mafra
18/01/2013 às 19:17
Brasília - DF

Manual para administração de um hotel, com modelos de organogramas, relatórios, formulários e serviços.

Marcio Mafra
18/01/2013 às 19:17
Brasília - DF

Como administrar e uma soma de características politica, o Gerente Geral é na realidade o Chefe do Pessoal. O Relações Públicas do Hotel; deve ser, portanto, um excelente organizador do serviço, alem de zelar pela conservação do Hotel, suas instalações, etc. Sendo sua obrigação de cunho eminentemente pessoal, ele se constitui no elemento chave, essencial para o bom êxito do Hotel, por isso deve exercer a função gerencial com dinamismo, energia e brilho. Para esse mister, impõe-se racionalizar o seu dia-a-dia operacional, seguindo as normas básicas de administração: organização e controle. O Gerente deve pensar no Hotel como uma empresa moderna que funciona como um todo e opera num ambiente externo de constantes mudanças. Daí por que dele se exige ampla capacidade de antever e identificar as mais diversas situações, saber tomar rápidas decisões no tempo devido. Compete ao Gerente iniciar, coordenar e controlar a execução das diversas tarefas do Hotel, manter estreito contato com a Diretoria, bem como ficar atento a situação do mercado quanto as flutuações dos preços de compra e venda. O Gerente deve ter a iniciativa de travar contato com o hóspede, colher a sua opinião sobre o serviço do Hotel, evitando assim que o hóspede vá procura-lo para possíveis reclamações.


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Marcio Mafra
18/01/2013 às 19:17
Brasília - DF

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